糖萜素改善豬的體貌肉質(zhì)
糖萜素在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用 大量研究表明，糖萜素在飼料中的添加量為200mg/kg～500mg/kg，可替代或減少抗生素的使用劑量，其可以提高動(dòng)物的抗應(yīng)激、抗氧化和免疫力，減少物質(zhì)和能量消耗，提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能和肉產(chǎn)品品質(zhì)。
1、對豬生產(chǎn)性能和腹瀉率的影響選擇10窩21日齡的斷奶榮昌仔豬，隨機(jī)分成對照組、400mg/kg、500mg/kg糖萜 素組和75mg/kg、150mg/kg土霉素組5組，試驗(yàn)期20d。
結(jié)果表明，500mg/kg糖萜素組比150mg/kg土霉素組的平均日增重高 0.095％，料肉比降低4.28％。以30日齡哺乳仔豬為試驗(yàn)對象，得到相似結(jié)果。
在早期斷奶仔豬日糧中，分別 添加400mg/kg糖萜素和50mg/kg喹乙醇，試驗(yàn)為期30d。結(jié)果表明，試驗(yàn)組的日增重、料肉比和對照組相比差異極顯著（P＜0.01）；糖萜素 組與喹乙醇組相比差異不顯著（P＜0.05）。
選用21日齡杜長大仔豬進(jìn)行試驗(yàn)，隨機(jī)分成5組，即空白對照組、250mg/kg糖萜素組、500mg/kg糖萜素組、250mg /kg糖萜素+4mg/kg黃霉素組和4mg/kg黃霉素組。
結(jié)果顯示，各試驗(yàn)組平均末重分別比空白對照組提高4.00％、12.30％、5.21％和 2.64％，500mg/kg糖萜素組平均日增重和腹瀉率與對照組相比差異顯著（P＜0.05）�！�
日糧中添加益生素和糖萜素有利于生長育肥豬的生長發(fā)育，可降低耗料比。綜上所述，豬日糧中添加糖萜素，可以提高豬的生長性能并降低腹瀉 率。
2、對豬抗氧化能力和免疫力的影響糖萜素含有的三萜皂苷類不僅具有刺激機(jī)體的免疫系統(tǒng)的功能，其中的CN3是蛋白質(zhì)合成的促進(jìn)因子，還具有清除機(jī)體 自由基的功效。
研究表明，糖萜素與黃霉素單用及聯(lián)用均能顯著提高血清免疫球蛋白-A（P＜0.01）與免疫球蛋白 -G（P＜0.05），而對免疫球蛋白-M無影響，并且T-淋巴細(xì)胞總數(shù)一定程度提高。
3、對豬腸道菌群的影響仔豬斷奶后，因外界環(huán)境的影響和母源免疫因子的缺失，使仔豬的腸道菌群結(jié)構(gòu)發(fā)生很大變化，大腸桿菌數(shù)量急劇增加，雙歧桿菌和 乳酸桿菌數(shù)量減少。
有研究表明，糖萜素能明顯抑制大腸桿菌的增值，促進(jìn)乳酸桿菌和雙歧桿菌的增殖。將21日齡、體重一致健康的斷奶仔 豬隨機(jī)分成5組，分別為空白對照組、250mg/kg糖萜素組、500mg/kg糖萜素組、250mg/kg糖萜素組+4mg/kg黃霉素組和4mg /kg黃霉素組。
結(jié)果表明，各試驗(yàn)組盲腸中大腸桿菌比對照組分別降低4.73％、6.27％、11.98％、1.67％，而各試驗(yàn)組結(jié)腸和直腸中大腸桿菌 與對照組差異不顯著（P＞0.05）；500mg/kg糖萜素組盲腸中雙歧桿菌明顯高于其他試驗(yàn)組。
各試驗(yàn)組盲腸中乳酸桿菌均不同程度提高，且糖萜素與黃 霉素的聯(lián)合使用組與500mg/kg糖萜素組比差異顯著（P＜0.05）。
4、對豬肉品質(zhì)的影響研究表明，糖萜素能顯著提高育肥豬的屠宰性能，并有提高胴體體長、增大眼肌面積和降低背膘厚的趨勢；還能夠 降低育肥豬肉中膽固醇的含量，顯著提高豬肉中肌苷酸的含量，改善肉的品質(zhì)。
選擇25kg左右的三元雜交豬20頭，隨機(jī)分為對照組（基 礎(chǔ)日糧+4mg/kg黃霉素）和試驗(yàn)組（基礎(chǔ)日糧+375mg/kg糖萜素），試驗(yàn)為期4個(gè)月；結(jié)果表明，試驗(yàn)組豬肌內(nèi)脂肪顯著提高（P＜0.05），失 水率極顯著降低（P＜0.01）。
5、在母豬產(chǎn)前和哺乳期日糧中分別添加糖萜素400mg/kg和300mg/kg，結(jié)果表明，試驗(yàn)組母豬初乳中的IgG含量 比對照組提高6.88%；母豬斷奶后平均發(fā)情間隔天數(shù)比對照組縮短1.2d。
每窩出生活仔豬數(shù)和斷奶仔豬數(shù)比對照組分別增加1頭和1.1頭，斷奶前死亡率 和育成期死亡率分別比對照組下降0.7%和3.6%。這表明糖萜素具有提高母豬繁殖力和免疫力以及仔豬免疫力的作用。
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